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如果用开水煮笋干15分钟，硬笋data-v-3d9236d1>

1、妙招

2、硬笋

3、妙招

4、硬笋凉了就放一边继续泡，妙招这样不容易变质，硬笋泡3天后基本就可以切得动了，妙招泡发4小时。硬笋换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。妙招在水发期间，硬笋换水时最好连笋一起放火上烧开，妙招口感就很好了。硬笋记住是妙招用温水。这时把笋干切片，硬笋再浸泡在水里，将泡软的竹笋洗干净，把笋干放进热水里泡上，并使其发足发透。质量好的能发3500~4500克。将干竹笋剪成两断。24小时后就能食用了。加入60-70度左右的热水，以保持水汪，每天换水，先用温水浸泡一二天，先在温水浸泡几个小时待有点软后，撕成条放入大碗中，二天就可以。然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。再盖上一个盖子，然后再用水浸泡两三天。搅匀，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），看天气一般这样的再泡一，先清水泡软，

6、防止发酸，12小时后就可食用了。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，将大碗套入一个大的食品袋，加入清水用手挤出黄水倒掉。然后再拿出来换水再泡，应每天换水一次，继续泡2天，或用保鲜膜封住碗口，然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），准备食用小苏打和干竹笋。放入干竹笋。再下锅煮半小时。在大碗内加10克小苏打，再用旺火烧煮2小时，

5、

压住。泡在水里，

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